روش های جالب و آسان برای تشخیص هندوانه شیرین و آبدار
روش های جالب و آسان برای تشخیص هندوانه شیرین و آبدار
پورتال وهاران در این مقاله روش های تشخیص هندوانه شیرین را به شما خوبان معرفی می کند
مطالعات نشان می دهد بهترین علامت رسیدن میوه تغییر رنگ پوست میوه است. به هنگام رسیدن میوه رنگ پوست روشن تر می شود. این تغییر رنگ در نقطه تماس میوه با زمین به خوبی هویدا است. رنگ نقطه تماس میوه نارس سفید متمایل به سبز است ولی پس از رسیدن رنگ این نقطه به زرد روشن تبدیل می شود.
در ایران یکی از راه های تشخیص هندوانۀ رسیده فشردن هندوانه بین دو دست است. شنیدن صدای نازک که از شکاف داخلی گوشت بوجود می آید به عنوان علامت تردی میوه شناخته شده و معرف رسیده بودن آن است.هندوانۀ سفت با شکل یکنواخت و سنگین مطلوب است. اگر رنگ پوست آن کمرنگ و شیری باشد مطلوب نیست. گوشت آن باید سفت بافت تازه و تخمهای آن کاملا رسیده و پر باشد.
مراحل تشخیص هندوانه خوب
1. به دنبال شکل یکنواخت باشید
به دنبال هندوانهای محکم، متقارن و عاری از کبودی و له شدگی، بریدگی و تورفتگی باشید. اگر هندوانه دارای هرگونه برآمدگی بود، به این معنی است که در طول رشد مقدار نادرست و بیقاعدهای از نور خورشید و آب را دریافت کرده که باعث خشکی و تناقض در آن شده است.
2. هندوانه را بلند کنید
هندوانه باید نسبت به اندازهاش سنگین به نظر برسد، که نشانهای بر پرآب بودن، خوب و رسیده بودن آن است. سعی کنید وزن هندوانه را نسبت هندوانه با اندازه مشابه آن مقایسه کنید؛ هر کدام که سنگینتر باشد رسیدهتر است. این توصیه برای اکثر میوهها و سبزیجات دیگر نیز قابل استفاده است.
3. به لکههای زرد نگاه کنید
قسمت زیرین هندوانه دارای نقاط زرد رنگ متمایل به کرم باشد. این جایی است که هندوانه با زمین تماس داشته و در آفتاب رسیده است، بنابراین هر چه تیرهتر باشد بهتر است! اگر این نقطه سفید رنگ باشد یا حتی وجود نداشته باشد، احتمالا به این معنی است که هندوانه خیلی زود برداشت شده است و رسیده نخواهد بود.
4. بازرسی رنگ
یک هندوانه خوب و رسیده در رنگ سبز تیره و در ظاهر مات باشد، به جای اینکه براق باشد. هندوانه براق معمولا نرسیده است.
5. از روش ضربه زدن استفاده کنید
تکنیک ضربه زدن مقداری مشکل است، اما بسیاری از طرفداران هندوانه به آن اعتقاد و اطمینان دارند. ضربات تند و کوتاه با بند انگشتان خود به هندوانه زده و به صدای آن گوش دهید. برای هندوانه رسیده، شما یک صدای پر و کامل میخواهید. اگر صدای گرفته و عمیق شنیدید به این معنی است که هندوانه نرسیده است.
6. شناخت رنگ برای انتخاب هندوانه برش خورده
اگر شما هندوانه قاچ شده استفاده میکنید، چیزهای مشخصی برای توجه کردن در این حالت نیز وجود دارد. قاچی را انتخاب کنید که دارای گوشت قرمز روشن و دانههای قهوهای تیره یا سیاه باشد. ار انتخاب قاچهای با رگههای سفید و دانههای زیاد سفید رنگ اجتناب کنید. همچنین اگر گوشت هندوانه خشک و رنگ پریده به نظر میرسید یا از دانههای جدا شده بود، از انتخاب آن خودداری کنید.
