ساده ترین روش برای تزیین تخم مرغ سفره هفت سین 96 + فیلم
ساده ترین روش برای تزیین تخم مرغ سفره هفت سین 96 + فیلم
سفره هفت سین یکی از آیین های ایران باستان است که ما پس از گذشت سالها هنوز این سنت را به جای می آوریم. در این مقاله از پورتال وهاران آموزش رنگ کردن تخم مرغ هفت سین را در نظر گرفته ایم که امیدواریم مورد استفاده تان قرار گیرد.
آموزش تزیین تخم مرغ هفت سین 96
لینک دانلود فیلم آموزش رنگ آمیزی تخم مرغ سفره هفت سین 96
جدیدترین مدل تزیین تخم مرغ نوروز 96
فلسفه سین های سفره هفت سین
نکتهٔ درخور نگرش در مورد هفت سینهای باستانی و کهن که از زمان باستان تا امروز از سوی نیاکان ما بر خوان نوروزی مینهادند این است که هفت سینها باید دارای این پنج ویژگی باشند:
نام آنها پارسی باشد
با بند واژه سین آغاز شود
دارای ریشه گیاهی باشد
خوردنی باشد
نام آنها ترکیبی نباشد
سیر
سیر، نشانه اهورامزدا است و نماد مبارزه با زشتی و پلشتی. همچنین نماد زدودن چشم زخم است که باید حتماً بر سر سفره نهاده شود. به اعتقاد زرتشتیان بوی سیر دیوان را میگریزاند. زرتشتیان سیر را با تکههای نان که در آن ترید کردهاند، در مراسم پرسه با سداب به کار میبرند و بر سر سفره نیایش میگذارند.
پوست سیر را هرگز در جایی نمیگذارند زیرا معتقدند از سحر هم بدتر است، به همین جهت برای کندن پوست آن ابتدا سیر را در آب میخیسانند و بعد پوستش را میکنند، هم چنین معتقدند اگر پوست سیر را با پیاز گلپر و اسفند در خانه بسوزانند، به خصوص در صبح روز پنجشنبه، بویش، خانه را پاک میکند.
سبزه
سبزه نشانه فرشته اردیبهشت است و نماد آبهای پاک.
سبزه از اجزای اصلی سفره شمرده میشود و معمولاً از گندم، یونجه، ماش یا عدس سبزشده است که ممکن است بر کوزه سبز کنند. شاید زیباترین ویژگی سفره هفتسین را میتوان به وجود سبزه آن دانست، به این دلیل که سبزه با رنگ و طراوت خود دلها را شادمان میسازد و با نگریستن به آن طلوع سال جدید را زیباتر میکند. در ایران باستان رسم بر این بود که ۲۵ روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان ۱۲ ستون از خشت خام برپا میساختند و بر هرکدام یک نوع غله میکاشتند و معتقد بودند اگر سبزهها خوب بروید سال پر برکتی است. دانههایی که امروزه کشت میشود بیشتر گندم و عدس است.
سیب
سیب، نشانه فرشته سپندارمزد (فرشته زن) است و نماد بارداری و پرستاری.
سیب را مادر یا پدربزرگ خانواده بر سفره هفتسین میچیند شاید به آن خاطر که همه ما بارها شاهد دلواپسی و نگرانی مادر خانواده برای حفظ سلامتی اعضای خانه بودهایم.
سمنو
سمنو، نشانه فرشته شهریور است. نماد خواربار، زایش گیاهی و بارور شدن گیاهان، فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.
سمنو از جوانههای تازه رسیده گندم تهیه میشود.
سنجد
سنجد، نشانه فرشته خرداد است، و نماد دلبستگی.
سنجد که عطر برگ و شکوفههای آن محرک عشق و مهر است و از مقدمات اصلی زایندگی به شمار میآید، باید بر سر خوان نوروزی نمایان باشد. وجود سنجد در سفره نوروزی انگیزه زایش کیهانی است.
سرکه
سرکه، نشانه فرشته امرداد است، و نماد جاودانگی و صبر.
سماق
سماق، نشانه فرشته بهمن است، و نماد باران.
سماق نماد عشق مهر و پیوند دلها است که بر سر سفره هفتسین نهاده میشود.
ناگفته نماند که برخی از اجزا، که بسیاری از مردم به عنوان “سین” در سفره هفت سین قرار میدهند، نادرست است. هرچند که قرارگیری این اجزا بر سفره به به جهت تکمیل و یا زینت مورد تأیید است؛ ولی در نظر گرفتن آنها به عنوان “سین” صحیح نیست. برخی از مواردی که به غلط در مجموعه “سین”های سفره قرار گرفتهاند عبارتند از:
‘سکه’: کلمه تازی است. ریشه پارسی آن “چکه” است که به اعراب به دلیل ناتوانی در تلفظ حرف چ، آن را به صورت سکه ادا کردهاند. همچنین سکه ریشه گیاهی ندارد.
‘سپند (اسفند)’: خوراکی نیست.
‘سبزی پلو، سیرترشی، سیب زمینی’: ترکیبی هستند
‘ساعت، سیخ،…’: ریشه گیاهی ندارند.
‘سماور’: نه خوراکی است و نه پارسی. ریشه کلمه روسی است.
‘سنبل’: نه خوراکی است و نه پارسی. سنبل کلمه عربی است و معادل پارسی آن “خوشه” میباشد.
سایر اجزای سفره
در کنار هفت سین، اجزای دیگری نیز قرار میگیرند که معمولاً به نماد مفاهیمی چون نوزایی، باروری، فراوانی، ثروت (مانند سکه) و مانند آنها یاد میشود. این اجزاء ممکن است برای زینت یا کامل کردن مجموعه باشند. از جملهٔ این اجزاء میتوان از آینه، کتاب (قرآن، کتاب مقدس یا مجموعهٔ اشعار از قبیل دیوان حافظ و شاهنامهٔ فردوسی)، شمعدان (در بعضی سنتها تعداد شمعها به تعداد فرزندان خانواده است)، تخم مرغ رنگی، میوه، گل، شیرینی، آجیل، نان، شیر، ماست، پنیر، گلاب، عسل، شکر، تنگ یا کاسهٔ آب (معمولاً حاوی برگ یا ماهی یا انار یا ترنج یا سایر مرکبات)، بیدمشک، بادبزن و سبزی خوردن نام برد.
آینه و کتاب در کنار آن هم از اجزائی است که در بسیاری از سفرههای هفت سینی چیده میشود. برخی بر این باورند که سکه که نماد «دارایی» وآب که نماد «پاکی و روشنایی» است بهتر است در کنار هم قرار گیرند و سکه را درون ظرفی از آب سر سفره میگذارند. یا به امید ازدیاد ثروت، سکه را بر آینه میگذارند.
برخی از این اجزا به شرح زیر است:
قرآن
گذاشتن قرآن در سفره هفتسین، به تدریج با ورود دین اسلام به ایران صورت گرفت. گذاشتن قرآن در سفره هفت سین، در میان مسلمانان رواج دارد.
آینه
نماد جهان بیپایان و بارگاه خداوندی است.
ماهی قرمز
ماهی قرمز به یکی از نمادهای بحث برانگیز بر سفره هفت سین ایرانی تبدیل شده است. عده ای معتقدند ماهی قرمز نماد سال نوی چینی می باشد و کمتر از یک قرن پیش و همراه با چای چینی به ایران وارد شده و به تدریج در هفت سین ایرانیان جای گرفته است. در میان دهها سند و مدرکی که در قالب نوروزنامه، سفرنامه و نقاشی از سدههای گذشته درباره نوروز به دستمان رسیدهاست، هیچکدام اشارهای به ماهی قرمز نداشتهاند. در این میان تابلویی که کمالالملک از هفتسین دوره قاجاری ترسیم کرده است، نزدیکترین سند می باشد. در مقابل گروه های دیگر معتقدند، ماهی قرمز از نمادهای کهن ایرانی می باشد که ممکن است از ایران به چین رفته باشد.
گندم
نماد روزی، فراوانی و برکت
نان
بنیاد تغذیه است و در سفره نشانه برکت و روزی است
تخم مرغ رنگ شده
نشانه رنگارنگی نژادهای مختلف بشری و تأکید بر این که بنیآدم اعضای یکدیگرند
شمع
به تعداد اعضای خانواده برای آرزوی شادی و روشنایی زندگی آنهاست. شعله افروخته نماد روشنایی جاودانه است.
جامی پر از آب با چند قطره گلاب
نشانه تازگی و نماد باروری و وجود زندگی. چند برگ نارنج به نشانه آرزوی سرسبزی روی آب شناور است. وجود نارنج شناور در آب، نماد شناوری زمین در کیان است.
کوزهای پر از آب
نشانه درخواست باران و فراوانی آب است.
